ฮองกงไปกินไรดี…โจ๊ก…ทำไมต้องโจ๊กกก

   จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่เนื้อโจ๊กละเอียด นุ่มนวล แต่รสชาติจะอ่อนเค็ม แต่สามารถเติมเกลือที่จัดไว้ให้ได้บนโต๊ะอย่าลืมโรยงาที่ทางร้านจัดไว้ให้ด้วยน่ะครับ โจ๊กฮ่องกงจะไม่ใส่ซี่อิ้วน่ะครับ เพราะฉนั้นไม่ต้องถามหาให้เสียเวลาเมนูที่ลุงเด้งทานคือ โจ๊กหมู (หมูเส้น) + เนื้อปลา เนื้อปลาสดมากๆ ส่วนปาท่องโก๋ ทอดสดใหม่ๆ ตลอดเวลา อร่อยเหนียว กรอบนอกนุ่มในได้ยินมานานแล้วว่าอร่อยนัก อร่อยหนา ลุงเด้งชิมแล้วก็ว่าใช่ รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเลย ยกมาวางที่โต๊ะก็โซ้ยได้เลย พริกไทย งา เกลือไม่ต้องถูกมาคนไทยแน่นอน น่าจะเป็นร้านโจ๊กที่มีรสชาติได้ใจมากที่สุด แต่ที่ผิดหวังอย่างแรงคือปาท่องโก๋ที่ไม่อร่อยเลย เนื่องจากทอดทิ้งไว้นานแล้ว แต่รอบนี้ผมมีคนฮ่องกงพาไปกินร้านโจ๊กร้านที่คนฮ่องกงเค้ากินกัน ( อารมณ์แบบเราจะมีร้านประจำแถวบ้านของเราที่มันอร่อยแต่ไม่ดังนึกออกไม๊?)ก่อนไปเราเข้าไปหาลายแทง รีวิวความอร่อย จากเวบHongkongfanclubของลุงเด้ง ซึ่งมีรีวิวร้านอร่อยมากมาย ผมจดมาหลายร้านครับ ก็เอารูปและลายแทงมาแบ่งปันกันเฉพาะที่ได้ไปชิมจริงๆนะครับ ลองตามพวกเราไปนะครับว่าได้ไปชิมที่ไหนบ้างร้านแรกจริงๆในลิสต์ผมจดที่อยู่สาขา Jordan ไว้ แต่ผมพักย่าน Mongkokเลยมาเจอร้านนี้โดยบังเอิญ เพราะมีหลายสาขาในฮ่องกงครับ ชื่อร้าน 8Upway Dumpling  เป็นร้านขายเกี๊ยวซ่ายอดนิยมในฮ่องกงครับ  สาขานี้ผมจำพิกัดเป๊ะไม่ได้ แต่น่าจะอยู่ถนน Fayuenทางที่จะมุ่งไป Jordan ครับ  ใครไปเดินเล่นแถวนั้นน่าจะหาไม่ยากจริงๆโจ๊กดังของเค้า คือ โจ๊กตับ แต่เพื่อนผมไม่กินตับ จะสั่งมาแบ่งกันชิม (จะได้ชิมหลายๆอย่าง) เลยเลือก โจ๊กหมูแทน  สั่งแบบถ้วยเล็กครับ สนนราคา 30HKDตามความเห็นที่ปกติไม่ได้ชอบกินโจ๊กมากนัก ว่าเนื้อโจ๊กเป็นเนื้อครีม คนละแบบกับโจ๊กบ้านเรา รสชาติก็อร่อยดีนะครับ แต่ร้อนไปหน่อย กว่าจะกินหมดชามก็ใช้เวลาพอสมควร  ส่วนราคาแพงกว่าโจ๊กที่เคยไปชิมเจ้าอื่นๆในฮ่องกงนิดหน่อย เอาเป็นว่าใครคอโจ๊กอย่าพลาดละกัน ยิ่งถ้าชอบเครื่องในอย่างตับหมู เค้าว่าร้านนี้ทำเด็ดครับ เสียดายผมไม่ได้ชิม ใครไปก็ฝากชิมด้วยนะตอนไปกินร้านนี้เราเจอคนไทยที่พาครอบครัวมาเที่ยวด้วยแถมไปเจอกันอีกที่ 7-11 ด้วยตอนไปซื้อน้ำ…